KAŞARLI HÜNKAR BEĞENDİM

Kaç Kişilik: 1-2

Hazırlama: 15dk

Pişirme: 15dk

Kaşarlı Hünkar Beğendim Tarifi İçin Malzemeler

·                  Yarım kilo yağsız veya az yağlı kuşbaşı et

·                  1 tane orta boy soğan

·                  4 tane yeşil biber

·                  2 tane domates

·                  1 yemek kaşığı Tereyağı ( 1 yemek kaşığını geçmesin!)

·                  Tuz, kimyon, pul biber

·                  3 tane patlıcan

·                  2 kaşık un

·                  Yarım su bardağını geçmeyecek kaşar peyniri

 

Kaşarlı Hünkar Beğendim Tarifi Yapılışı


Öncelikle etimizi soğuk suda haşlıyoruz. Daha sonra tenceremize 1 kaşık tereyağını attıktan sonra soğanları kavuruyoruz. Pembeleştikten sonra biberlerimizi de atıyoruz. Tenceremize haşlanmış yağsız etimizi de atıp iyice pişiriyoruz. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra onu da ekliyoruz. Baharatları tabi ki unutmuyoruz. Buraya kadar et sotesi gibi gelelim patlıcanlara. Patlıcanları közleyip kabuğunu soyuyoruz. Soyduktan sonra doğruyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağımızla unumuzu kavuruyoruz. Üzerine patlıcanlarımızı ekleyip sütü, kaşarı, tuzu atıyoruz. Servis tabağına önce patlıcanlarımızı koyup üzerine et sotemizi yayıyoruz. Afiyet olsun! 😊